“Fındık yağına talep çok, üretim az”
Altaş Yağ Sanayi İdare Şurası Lideri Uğur Altaş: “Bu seneye has ikinci kalite dediğimiz yağlık fındık bulamadık; Bu durum da fındık yağı fiyatlarını yükseltti”
“Fındık yağının litresi neredeyse 40-50 lira civarına yükseldi. Halbuki ki ayçiçek yağından ucuz fındık yağı sattığımız periyotlar olmuştu”
“Zeytin yağının iki katı bir fiyatta olan fındık yağı fiyatlarıyla karşı karşıyayız”
GİRESUN – Son periyotta fındık yağına talebin çok olmasına karşın ikinci kalite olarak kabul edilen yağlık fındığın bulunamaması nedeniyle fındık yağı üretiminin düştüğü ve litresinin 40-50 TL’ye yükseldiği belirtildi.
Merkezi Ordu‘da bulunan Altaş Yağ Sanayi İdare Heyeti Lideri Uğur Altaş, yaklaşık 11 yıl evvel FİSKOBİRLİK’ten satın aldıkları fabrika ile fındık yağı üretimine başladıklarını hatırlattı. Altaş, ürettikleri fındık yağı markasının Türkiye distribütörlüğünü FİSKOBİRLİK’in üstlendiğini belirterek “Markamız çok büyük bir ivme kazandı, lakin o denli bir dönem geçiriyoruz ki ham hususun en az olduğu yıldayız. 2020 yılında fındık rekoltesinde yaşanan düşüşler fındık yağı fiyatlarına da yansıdı. Ham husus eksikliğinden ötürü piyasaya kâfi ölçüde yağ arz edemiyoruz. Fındık yağı, arz fazlası olduğu devirlerde devletin fındığı alıp yağlık olarak ayırdığı devirlerde sağlam fındıklardan yapılır. Öteki periyotlarda ise yağlık fındık dediğimiz ikinci kalite fındıktan yapılır. Bu seneye has hem fındık rekoltesi düşük oldu hem de randımanı yüksek oldu. Münasebetiyle ikinci kalite dediğimiz yağlık fındık bulamadık. Bu durum da fındık yağı fiyatlarını yükseltti. Fındık yağının litresi neredeyse 40-50 lira civarına yükseldi. Meğer ki ayçiçek yağından ucuz fındık yağı sattığımız periyotta oldu. Fakat artık zeytin yağının iki katı bir fiyatta olan fındık yağı fiyatlarıyla karşı karşıyayız. Büsbütün ham unsurun eksikliğine bağlı. Bu sebeple fiyatlar arttı ve istediğimiz ölçüde piyasaya sunamıyoruz. Ne iç piyasanın ne de dış piyasa taleplerine yanıt veremiyoruz. Fındık yağını yurt dışında Amerika ve Avrupa ülkelerinin yanı sıra Çin, İran, Irak ve yakın coğrafyada dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor” dedi.
“Sağlık açısından fındık yağı tercih ediliyor”
Sağlık açısından fındık yağının daha çok tercih edildiğini de ileri süren Altaş, “Yağlık meyvelerden üretilen yağlar ortasında olan fındık yağının başka yağlardan farklı bir yeri vardır. Fındık yağı sağlık açısından en çok tercih edilen yağlardan biridir. Hatta zeytin yağını bir kenara bıraktığımızda en güzeli fındık yağıdır. Fındık yağı kalp dostu ve yüksek E vitamini içeriyor. Dünyanın da Türkiye’nin de sağlık açısından tercih ettiği fındık yağı doktorların da tavsiye ettiği bir üründür” formunda konuştu.
“Yağ için alternatif hammaddeler üretilmeli”
Türkiye’nin yağ üretimiyle ilgili de bilgi veren Altaş, “Türkiye’de yağ üretimi için yıllık 3 milyon ton yağlık tohuma muhtaçlığı var. Lakin Türkiye’de bu ölçünün yarısı olan 1 milyon 500 bin ton yağlık tohum üretilirken, 1 milyon 500 bin tonu da ithal ediliyor. Bu ithalatında büyük bir kısmı Rusya’dan yapılıyor. Bilhassa bu yıl hem hammadde eksikliği hem de talepten ötürü olağandışı fiyat artışları yaşandı. Tarihinde birinci sefer yüzde 60’lara varan artırımların yaşandığı bir yıl geçiriyoruz. Hiçbir vakit bu kadar fiyat artışı yaşanmamıştı. Bu yıla mahsus ayçiçek yağı fiyatlarındaki vergi sıfırlandı. Verginin sıfırlanmasına karşın hala fiyatlarda yükselme yaşanıyor. Ülkemizde yalnızca ayçiçek üzerine siyasetler geliştiriliyor. Alternatif eserlerin geliştirilmesi gerekiyor. Bunların başında aspiri destekliyoruz” açıklamasında bulundu.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / AHMET BİLGE
